Panquecas de aveia e canela

Para começar o dia, nada melhor do que umas panquecas. Pelo menos cá em casa é o pequeno almoço favorito, principalmente em dias de treino.
Já tinha partilhado com vocês uma receita de panquecas de banana e amêndoa. Desta vez, continuamos com as versões gluten-free, fiz uma experiência com a farinha de aveia da MyProtein. Gostamos bastante, a nível de sabor ficam mesmo muito boas e não se nota a diferença para as de farinha de trigo. Sendo que estas são mais saudáveis!


Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa (rasas) de xilitol MyProtein ( podem substituir por açúcar)
- 1 chávena de leite
- canela a gosto (ou outro aromatizante como raspa de laranja por exemplo)
- manteiga q.b.

Preparação:
Numa tigela coloque a farinha de aveia, o xilitol (ou o açúcar) e a canela.
À parte, bata o ovo com o leite.
Adicione os ingredientes líquidos ao secos e envolva bem.
Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga para a panqueca não pegar. Quando a manteiga estiver derretida, coloque uma colherada de massa na frigideira e deixe cozinhar. Quando começar a fazer bolhinhas está na hora de virar a panqueca. Deixe cozinhar mais um pouco.
Repita o processo até terminar a massa.
Sirva com mel, iogurte e frutos vermelhos, por exemplo.
Comece o dia da melhor maneira.

Muito obrigado à MyProtein pelos produtos enviados no âmbito da parceria.
Bom fim de semana a todos.

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Lola Cycling Team

Adora ciclismo e tudo o que se relaciona com bicicletas. O mês de maio e julho são sagrados e tem um carinho pelas clássicas da primavera e pela Volta a Portugal. Ao longo dos anos aprendeu a apreciar a Vuelta.

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