Panquecas de aveia e canela

Para começar o dia, nada melhor do que umas panquecas. Pelo menos cá em casa é o pequeno almoço favorito, principalmente em dias de treino.

Já tinha partilhado com vocês uma receita de panquecas de banana e amêndoa. Desta vez, continuamos com as versões gluten-free, fiz uma experiência com a farinha de aveia da MyProtein. Gostamos bastante, a nível de sabor ficam mesmo muito boas e não se nota a diferença para as de farinha de trigo. Sendo que estas são mais saudáveis!

Ingredientes:

- 1 chávena de farinha de aveia MyProtein

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa (rasas) de xilitol MyProtein ( podem substituir por açúcar)

- 1 chávena de leite

- canela a gosto (ou outro aromatizante como raspa de laranja por exemplo)

- manteiga q.b.

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha de aveia, o xilitol (ou o açúcar) e a canela.

À parte, bata o ovo com o leite.

Adicione os ingredientes líquidos ao secos e envolva bem.

Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga para a panqueca não pegar. Quando a manteiga estiver derretida, coloque uma colherada de massa na frigideira e deixe cozinhar. Quando começar a fazer bolhinhas está na hora de virar a panqueca. Deixe cozinhar mais um pouco.

Repita o processo até terminar a massa.

Sirva com mel, iogurte e frutos vermelhos, por exemplo.

Comece o dia da melhor maneira.

Muito obrigado à MyProtein pelos produtos enviados no âmbito da parceria.

Bom fim de semana a todos.