Barras energéticas de aveia e arandos

Já há algum tempo que não partilhava uma receita com vocês. Tenho muitas ideias mas confesso que nem sempre consigo concretizá-las no tempo que desejo.
Desta vez trago-vos mais uma receitas de barras de cereais. Estas, ao contrário da receita que partilhei anteriormente e que podem ver aqui, vão ao forno, ficam crocantes e tem de se guardar numa caixa hermética para a qualidade se manter.
Mas passemos à receita.

Ingredientes: 
- 150gr de flocos de aveia
- 50gr de sementes (usei sésamo e linhaça)
- 30gr de óleo de coco MyProtein
- 2 colheres de sopa de mel
- 50gr de arandos secos
- uma pitada de flor de sal
- 50gr de chocolate negro 

Preparação:
Num pequeno tachinho coloque o mel, o óleo de coco, a flor de sal e o chocolate. Leve ao lume até tudo derreter.
À parte, numa tigela, coloque a aveia, as sementes e os arandos picados (usei a faca para os picar é assim ter uns pedaços mais pequenos e outros maiores que lhe dá uma textura diferente).
Adicione os ingredientes que derreteu anteriormente e misture bem.

Forre um pequeno tabuleiro com papel vegetal, usei um com as medidas 26x18cm, se for maior, usem só uma parte do tabuleiro ou correm o risco das barras ficarem muito finas. Coloque a mistura no tabuleiro e calque bem com uma colher. Leve ao forno pré-aquecido a 180 até ficar douradinho.

Retire e deixe arrefecer um pouco. Corte em barras, envolva em papel de alumínio e guarde-as numa caixa hermética.

Muito obrigado à MyProtein pelo óleo de coco que usei nesta receita, gostei muito. 

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Lola Cycling Team

Adora ciclismo e tudo o que se relaciona com bicicletas. O mês de maio e julho são sagrados e tem um carinho pelas clássicas da primavera e pela Volta a Portugal. Ao longo dos anos aprendeu a apreciar a Vuelta.

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