Barras energéticas de aveia e arandos

Já há algum tempo que não partilhava uma receita com vocês. Tenho muitas ideias mas confesso que nem sempre consigo concretizá-las no tempo que desejo.

Desta vez trago-vos mais uma receitas de barras de cereais. Estas, ao contrário da receita que partilhei anteriormente e que podem ver aqui, vão ao forno, ficam crocantes e tem de se guardar numa caixa hermética para a qualidade se manter.

Mas passemos à receita.

Ingredientes: 

- 150gr de flocos de aveia

- 50gr de sementes (usei sésamo e linhaça)

- 30gr de óleo de coco MyProtein

- 2 colheres de sopa de mel

- 50gr de arandos secos

- uma pitada de flor de sal

- 50gr de chocolate negro 

Preparação:

Num pequeno tachinho coloque o mel, o óleo de coco, a flor de sal e o chocolate. Leve ao lume até tudo derreter.

À parte, numa tigela, coloque a aveia, as sementes e os arandos picados (usei a faca para os picar é assim ter uns pedaços mais pequenos e outros maiores que lhe dá uma textura diferente).

Adicione os ingredientes que derreteu anteriormente e misture bem.

Forre um pequeno tabuleiro com papel vegetal, usei um com as medidas 26x18cm, se for maior, usem só uma parte do tabuleiro ou correm o risco das barras ficarem muito finas. Coloque a mistura no tabuleiro e calque bem com uma colher. Leve ao forno pré-aquecido a 180 até ficar douradinho.

Retire e deixe arrefecer um pouco. Corte em barras, envolva em papel de alumínio e guarde-as numa caixa hermética.

Muito obrigado à MyProtein pelo óleo de coco que usei nesta receita, gostei muito.